揚げナスのかに酢あんかけ
sakkoro @cook_40058298
揚げなすとかに酢あんがとってもあうあう！♡
このレシピの生い立ち
私は母から教えてもらって、母は母の姉から教えてもらったというおもてなしの時、母が必ず作る料理です。
揚げナスのかに酢あんかけ
揚げなすとかに酢あんがとってもあうあう！♡
このレシピの生い立ち
私は母から教えてもらって、母は母の姉から教えてもらったというおもてなしの時、母が必ず作る料理です。
作り方
- 1
しいたけは水につけ戻しておく、戻し汁は取っておいて、しいたけ・生姜・ネギはみじん切りにする
-
- 2
ナスは縦に６～８切りにして長さ５cm位に切り水につけあく抜きする
- 3
２を良く水気を切って素揚げする
-
- 4
ゴア油を引いた、フライパンにしょうがを入れ香りが出たら、ネギ・しいたけも入れ炒める
-
- 5
カニ缶の身を入れて更に炒める
-
- 6
干ししいたけの戻し汁１００ｃｃ（足りない分は水を足す）を入れ酢・しょうゆ・塩を入れ味を調える
-
- 7
６を素揚げしたナスにかけて完成
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18584495
