バターと薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけたものを切り混ぜします（サクサクになるコツ2つ目です）

バターを切って、切り口に粉を付けるの繰り返しをすると、砂のようになります。包丁など、自宅にあるもので切り混ぜて下さい。

牛乳と卵を混ぜ合わせます。

3回くらいに分けて、粉に4を入れてそのつど混ぜ合わせます。木べらなど硬いものが混ぜやすいです。

丸い棒状にまとめ、ラップをして冷蔵庫で1時間くらい冷やします。ここで一晩冷やして次の日の朝に焼いてもOKです。

200度に温めたオーブンで約20分、様子を見ながら焼いてください。