にんにくは 皮を剥き 包丁の腹で潰してから みじん切りにする。
唐辛子２本の両端を切り 種を取り出したら 輪切りにする。

大きめの鍋と水で パスタを茹でる。

鍋にオリーブオイルを熱し弱火で にんにくを炒め 香りがたってきたら

輪切りにした唐辛子と 残り２本の唐辛子をそのまま入れ 軽く火が通る程度に炒める。

パスタを湯切りする。

ミートソース または トマトソースを入れて ソースがグツグツ沸騰したら パスタの上へ...

お好みでパスタと絡ませる。

スパゲッティーにかければ スパゲッティー・アラビアータ

ペンネにかければ ペンネ・アラビアータの完成です♪