マーマレード風味の野菜クレープ
少しおめかししてフォークで巻きたいお食事クレープ
このレシピの生い立ち
おいしいマーマレードが出来ていたので
作り方
- 1
豆乳、玉子、塩を混ぜたところに小麦粉をふるい入れる（だまが出来ないように少しずつ入れては混ぜる）
- 2
生地が出来たら少し休ませる（この間に野菜の下準備を）
- 3
フライパンに生地をうすく広げて焼き裏返して色がつくまで焼く（弱火で）
- 4
別のフライパンに油を敷いてスライスした玉ねぎ、茹でたブロッコリー、シメジ、刻んだハムを中火で炒める
- 5
野菜に油が馴染んだら白ワインを入れる
- 6
やや弱めの火にして、マーマレード、塩、バター、黒コショウを入れて混ぜ合わせる
- 7
お皿にクレープを並べ、野菜を盛って、わさび菜、プチトマトのスライスを飾って完成
コツ・ポイント
生地を作る時は丁寧に作ってあげてください。本当においしい生地が出来上がります♪
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