豆乳入りサラダクレープ
おとうふタイシ @cook_40139432
しっとりした薄地のクレープにハムや野菜を巻く、甘くないサラダクレープです。
このレシピの生い立ち
牛乳の代替えとして豆乳を使ったレシピを紹介しました。
ホットプレートなどでみんなで作るのも楽しいメニューです。
豆乳入りサラダクレープ
しっとりした薄地のクレープにハムや野菜を巻く、甘くないサラダクレープです。
このレシピの生い立ち
牛乳の代替えとして豆乳を使ったレシピを紹介しました。
ホットプレートなどでみんなで作るのも楽しいメニューです。
作り方
- 1
このメニューには豆乳の青臭みがなく、そのまま飲める「北の大豆豆乳にがり付き」をおすすめします。
-
- 2
小麦粉、砂糖、塩を合わせてふるいでふっておく。
バターは溶かしておく。
たまごと豆乳を合わせて混ぜておく。 - 3
ボウルにふるった粉を入れ、たまごと合わせた豆乳を少しずつ加えて良く混ぜる。
最後に溶かしバターを加えて３０分寝かせる。 - 4
フライパンを温め、３のクレープ生地の種をお玉8分目程度すくい、弱火でゆっくり両面焼く。
- 5
マヨネーズと粒マスタードを合わせ、クレープに少量ぬり、お好みの具材を包んで出来上がり。
- 6
「北の大豆豆乳」はタイシネットショップでも取り扱いしております。定期購入もあります。ご利用ください。
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- 7
タイシネットショップではレシピコンテストを開催しております。
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コツ・ポイント
クレープ生地の種（焼く前）は３０分程度寝かせるとなめらかになります。気温が高い時期は冷蔵庫で寝かせてください。
巻く具材はレタスやきゅうりトマトなど、なんでもOKです。ポテトサラダを巻いても美味しいですよ。
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