ピーマンは千切りにする。

サラダ油をいれたフライパンを熱し千切りにしたピーマンを中火で炒める。

ピーマンはあまり炒めすぎないように、ある程度火が通ったら、すりごまを加え素早くかき混ぜて火を止める。

火をとめたフライパンにしょうゆを回しいれる。