ジャガイモはレンジで２分半、串がささる程度のやわらかさにチンする。（ジャガイモの大きさによります）

ジャガイモの皮をむき１口大の大きさに切る。ベーコンは適当な大きさに切る。

玉ねぎは、一層、とろーり甘みをだすため、横切りにする。

油をひいたフライパンにジャガイモと玉ねぎを入れて少々炒めたあとベーコンを入れる。塩をまぶし２分ほど蒸し焼きにする

蓋をとり、カレー粉をまぶし木べらでまぜあわせる。全体に絡まったらバターを加える

お皿に盛り、マヨネーズをかけて出来上がり。