シャキっとレタスのみそ汁
hawaiipine @cook_40043693
レタスはシャキっとした食感を残したいので、あまり炒めすぎず、あわせる他の野菜は何でも。レタスを油で炒めてコクをプラス。
このレシピの生い立ち
レタスを使い切らなくちゃ～というときに、ジャッと炒めてみそ汁にしてしまいます。母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れて熱し、レタスを強火で一気に炒める。
- 2
水、和風だしを加えて、他の季節の野菜を入れ、少し煮る。
- 3
味噌を好みの量入れて溶かし、火を止める。
- 4
出来上がり。
- 5
2011.7.30
トップの写真を入れ替えました。
コツ・ポイント
水分の多いレタスを油で炒めると、すごい音がしますが（笑）、あくまで強火でサッと炒めてください。
リアクション
このレシピの人気ランキング
レシピ作者
国際中医師試験A級取得。「身体に良いものを摂って健康になり、病気になるのを防ぐ」を目指しています。最近楽しいことは、屋上家庭菜園と、美味しい家庭料理です。
もっと読む 似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18587106
