かぼちゃの蒸しパン＊覚え書き
しっとりむっちりな食感＊冷めてもパサつかず、子どもが好きな味、簡単に作れることを考えて～覚え書き★
このレシピの生い立ち
子どもたちがハロウィンにかぼちゃの蒸しパンを作ることに。冷めてもパサパサせず、ちょっと甘い子どもの喜ぶ味。子どもが作りやすい材料で～
★来年用に覚え書き
かぼちゃの蒸しパン＊覚え書き
しっとりむっちりな食感＊冷めてもパサつかず、子どもが好きな味、簡単に作れることを考えて～覚え書き★
このレシピの生い立ち
子どもたちがハロウィンにかぼちゃの蒸しパンを作ることに。冷めてもパサパサせず、ちょっと甘い子どもの喜ぶ味。子どもが作りやすい材料で～
★来年用に覚え書き
作り方
- 1
○カップ(湯のみ等)にアルミカップを敷いておく。
○蒸し器に水を入れ、沸かし始める。 - 2
かぼちゃのわたを除き、１cm厚位に切る。それを一口大に切り皿に並べ、ラップをかけてレンジで柔らかくチンする。皮をのける。
- 3
ボウルに２のかぼちゃを入れつぶす。
固いようなら水を少しずつ加え、クリーム状にする。 - 4
そこに、砂糖と油を入れ、よく混ぜる。
卵も入れたら、ほぐしてしっかり混ぜる。 - 5
牛乳を入れ、
ホットCミックス粉も加え
粉っぽさがなくなりなめらかになるまで混ぜる。(混ぜすぎない) - 6
カップの７分目までスプーン等で注ぎ分け、
湯気の上がった蒸し器に並べる。 - 7
ふたをして、中火の弱火で
１０分位蒸す。
竹串を刺してべちゃっとした生地がつかなければ出来上がり＊ - 8
★ふたの水滴が落ちるので、
ふたを取るときは、まっすぐ上に持ち上げ→水平に横にずらして取ること。 - 9
★デコ★
１０分位で冷めるので、チョコペンで絵を描く。
チョコが付いた方が断然美味しい♪
コツ・ポイント
数が少ない場合、フライパンに水を２～３cm張ってそこに並べて蒸してもできます。カップの高さが高いとふたにくっつくので、生地の入れすぎに注意＊時間は同じ。
紙カップもありますが、蒸す場合子どもがはがしにくく生地が綺麗に取れません。アルミ◎
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