アボカド卵のまろやかマフィンサンド

あっきぃつよぽん @cook_40179752
『まったりさ』がお気に入り↑ でもしつこくなく、ぺろりと完食できる美味しさです。わさび・醤油でほんのり和のテイストも。
このレシピの生い立ち
最近、アボカドのまったり味(笑)のとりこに!!butサンドイッチショップでもアボカドサンドにはなかなか出会えず・・・つくりましたぁ。今回はマフィンですが勿論食パンでもOK。隠し味は醤油。主張し過ぎない程度の量がイイんです。
アボカド卵のまろやかマフィンサンド
『まったりさ』がお気に入り↑ でもしつこくなく、ぺろりと完食できる美味しさです。わさび・醤油でほんのり和のテイストも。
このレシピの生い立ち
最近、アボカドのまったり味(笑)のとりこに!!butサンドイッチショップでもアボカドサンドにはなかなか出会えず・・・つくりましたぁ。今回はマフィンですが勿論食パンでもOK。隠し味は醤油。主張し過ぎない程度の量がイイんです。
作り方
- 1
マフィンは手で裂き、厚みを半分にしておく。
- 2
具の準備)卵→塩、こしょうでいり卵に。アボカド→皮をむいて1cm角切り。かにかま→半分に切って細く裂く。
- 3
オーブントースターでマフィンを温める。(カリカリが好きなら3分、ふんわりが好きなら短め)
- 4
マヨ・醤油・わさびをmixしたところに2で準備した具を入れ、ざっくりまぜる。
- 5
マフィンの内側に薄めにマーガリンを塗る。
- 6
4で作ったフィリングを2分の1量ずつ挟んで、できあがり~。
コツ・ポイント
アボカドが柔らかくてうまく角切りにならなくても無問題。種のまわりについた分もすくって入れちゃいましょう。わさびの量はお好みで調整してください。味のアクセントになるので、わたしは多めが好きです。 冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18587535