お麩は水に浸して戻す。
戻ったらしっかり水気きってください。

だし汁を沸騰させて醤油みりん、塩を入れる。味見して足りなかったら調味料足してください。

しめじ、豆腐、ほうれん草を食べやすい大きさに切り鍋に投入。

ふつふつと温まったらできあがり。