白菜外葉で☆めんつゆびたし梅風味
しんがり @cook_40179771
めんつゆと梅干しが良く合います。ぜひ、白菜を買ってきた日の夕飯の一品として☆
このレシピの生い立ち
いつもは捨ててしまっていた、いかにも固そうな白菜の外葉…なんとか使えないかなーと湯がいてみたら、思ってたより硬くない！！どころか、柔らかくなって、でも歯ごたえはいい感じに！これからは、外葉はこのお料理になりそうです。
白菜外葉で☆めんつゆびたし梅風味
めんつゆと梅干しが良く合います。ぜひ、白菜を買ってきた日の夕飯の一品として☆
このレシピの生い立ち
いつもは捨ててしまっていた、いかにも固そうな白菜の外葉…なんとか使えないかなーと湯がいてみたら、思ってたより硬くない！！どころか、柔らかくなって、でも歯ごたえはいい感じに！これからは、外葉はこのお料理になりそうです。
コツ・ポイント
葉っぱが大きいので、切る時は縦横しっかり切ります。そうしないと、麺の様にながーいものが(‾∀‾)湯がいた後は、切ってからしっかりと絞ってくださいね。梅干し、我が家ははちみつ梅の様な、甘めの梅干しを好んで使っています。
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