アスパラ・トマト・チーズの3色サラダ♪

かざぴー
かざぴー @cook_40034286

隠し味は醤油!パンにもご飯にもおつまみにも合う美味しいサラダです。

このレシピの生い立ち
旬のアスパラとトマトを使った、サラダを作りました。

アスパラ・トマト・チーズの3色サラダ♪

隠し味は醤油!パンにもご飯にもおつまみにも合う美味しいサラダです。

このレシピの生い立ち
旬のアスパラとトマトを使った、サラダを作りました。

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材料

2人分
  1. アスパラガス 3本
  2. トマト 小2個
  3. クリームチーズ 36g(個別包装のもの2個)
  4. ☆EXバージンオリーブオイル 大さじ1
  5. レモン果汁 大さじ1
  6. ☆醤油(薄口醤油) 小さじ1
  7. ☆砂糖 少々
  8. ☆ハーブソルト 少々

作り方

  1. 1

    レシピID:17480335 「必見!アスパラの折り方」で根元を折り、鍋で1分茹でたらザルにとり粗熱を取る。

  2. 2

    ボールに☆の材料を全て入れ、よくかき混ぜておく。

  3. 3

    サイコロ状に切った、アスパラ、トマト、クリームチーズを②のボールに入れてかき混ぜたら、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    皿に盛り、お好みでパセリ(分量外)を散らして出来上がり。

  5. 5

    2009/8/31話題入りしました。作ってくださったみなさん、ありがとうございます。

  6. 6

コツ・ポイント

工程③でアスパラとトマトを先に混ぜておき、それからチーズを入れてかき混ぜると、チーズが崩れず仕上がりが綺麗です。もしくは、味はしみませんが、盛り付ける直前にチーズを入れると、柔らかいチーズでも美しくできます。

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かざぴー
かざぴー @cook_40034286
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父が育てた野菜を使ったヘルシーでシンプルな料理が中心です。夫と小学生の娘との3人家族です。表紙写真:ニラの花・・・・・・・・まったりクックになりました。
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