材料です。お好きな野菜を炒めやすい大きさに切ります。色々試しましたが、かぼちゃが入ると濃厚でおいしいです☆

パスタをゆでます。指定時間より１分短めにします。ゆであがったらざるにあげます。

大さじ２のオリーブオイルで、焦げないようにしんなりするまで野菜を炒めます。

野菜に火が通ったら塩コショウをふり、オリーブオイルを大さじ１足します。

弱火にし、小麦粉大さじ１を加えて、野菜と炒め合わせます。

小麦粉と野菜が絡んだら、豆乳を少しずつ加えて煮詰めます。

ホワイトソースの完成です。ソースの硬さはは豆乳の量で調整できます。お好みで塩コショウを足して味を調えます。

パスタと絡めあわせたら完成です。器にもって、あればブラックペッパーをふるとおしゃれに見えます。