優しい味・さつまいもベーコンポタージュ
cecilmama @cook_40038367
さつまいもの甘さが活きてる、優しい味のポタージュです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの素朴なポタージュを作りました。
優しい味・さつまいもベーコンポタージュ
さつまいもの甘さが活きてる、優しい味のポタージュです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの素朴なポタージュを作りました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒めます。
- 2
さつまいもも入れて、表面に火が通ったら、牛乳200ｃを入れて熱し、ある程度火が通ったらミキサーに入れて撹拌します。
-
- 3
2を鍋に戻したら牛乳500ccを入れて混ぜながら熱します。ベーコンを入れて。塩こしょうで味をととのえて出来上がりです。
コツ・ポイント
牛乳は2段階に分けて入れるのがポイント。ミキサーはある程度の水分量がないと、混ざりにくいので、1回目はミキサーにかける為用です。ベーコンの量や塩こしょうで好みの味に仕上げて下さい。
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