今回使用するさつまいも
30センチ近くありました
洗って皮を剥き、半月切りにします。

鍋にさつまいもを入れてヒタヒタの水を入れ、柔らかくなるまで煮ます。15分〜くらい

竹グシがスッと通るくらい柔らかくなったら、ざるにあけて温かいうちに潰します。
今回はざるで濾しました

鍋にバターとさつまいもと牛乳を入れ、なめらかになるようにかき混ぜます。

なめらかになったら生クリームを入れてさらに混ぜ、コンソメと塩胡椒を入れ味を整えて完成です。

器に入れてパセリを放しましょう。