鍋に、豚肉、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて中火で時々混ぜながら煮ていき、ひき肉が白くなったらカレー粉を入れる。

香りが出てきて、水分もほとんどなくなって来たら、火を止める。
玉ねぎとレタスを洗って水気を拭いて、玉ねぎは薄切りにする。

レタスは１ｃｍ幅に、トマトは４つ切りにする。
丼にご飯を入れて、玉ねぎ、レタス、トマトを置いて、豚ひき肉を入れる。

温泉卵を乗せて、上からマヨネーズを細く出したら出来上がり♪