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大豆とひじきのオイスター煮
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大豆とひじきのオイスター煮-レシピのメイン写真

大豆とひじきのオイスター煮

hasuppi
hasuppi @cook_40051821

普段の煮物をオイスターソースでコク深く！食べごたえのある一品になりました✨
工程③で取り分けると完了期の離乳食にも♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースモニター当選のため、和食アレンジメニューを考えました！

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工程③で取り分けると完了期の離乳食にも♪
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大豆とひじきのオイスター煮

hasuppi
hasuppi @cook_40051821

普段の煮物をオイスターソースでコク深く！食べごたえのある一品になりました✨
工程③で取り分けると完了期の離乳食にも♪
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材料

  • ゆで大豆 1袋
  • にんじん 半分
  • たまねぎ 1個
  • 凍みこんにゃく（普通の物でも可） 半分
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 1カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 李錦記オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは熱湯でもどしてから水洗いする

  2. 2

    にんじん、たまねぎは食べやすく切って、大豆、ひじき、だし汁1カップと一緒に鍋に入れて落し蓋を乗せたら柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    だいたい10分〜15分くらいを目安に野菜の加減を見て調整します

  4. 4

    野菜が煮えたら食べやすく切ったこんにゃく、油揚げを入れて煮立たせる

  5. 5

    砂糖大さじ1、みりん大さじ1を加えて弱火〜中火くらいで5分位煮る

  6. 6

    仕上げにオイスターソースを大さじ1弱加えて混ぜながら煮立たせたら出来上がり

コツ・ポイント

こんにゃくは冷凍庫で凍みこんにゃくにすると味がよく染みて美味しいです。

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hasuppi
hasuppi @cook_40051821
2018/07/13 08:07に公開
一児♀の新米ママとしてお料理修行中！日々のごはんやおやつなどなど色んなジャンルに挑戦中٩(*˙O˙*)و料理のレパートリーが増えますように✨
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 油揚げ 玉ねぎ

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