ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる

人肌程度に温めた牛乳と砂糖を1のボウルに入れてさらによく混ぜる。
砂糖のザラザラななくなるまで！

出来上がった卵液を茶こしで二回こして、なめらかにする。

こした卵液を容器にいれて、アルミホイルで一つづつ蓋をする。

フライパン、または鍋に水を入れ、(容器が3分の1浸かる程度)沸騰させる。

沸騰したら1番弱火にして、容器を入れて蓋をする。15分待つ。

火を止めて、蓋をしたままさらに15分待つ。

鍋から取り出し、粗熱をとって冷蔵庫へ！
冷えたら完成！