めじまぐろの佃煮

guzavie
guzavie @cook_40127434

初めて買ってみました。クロマグロの幼魚だそうです。
このレシピの生い立ち
魚屋さんにあまり魚が無かったので買いました。
鰹のなまり節のような煮物になりました。
お弁当向きのおかずです。

めじまぐろの佃煮

白猫同盟's cooksnap of when they made めじまぐろの佃煮.
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guzavie @cook_40127434

初めて買ってみました。クロマグロの幼魚だそうです。
このレシピの生い立ち
魚屋さんにあまり魚が無かったので買いました。
鰹のなまり節のような煮物になりました。
お弁当向きのおかずです。
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材料

  1. めじまぐろ 1切れ
  2. ◎日本酒 大匙1杯
  3. ◎味醂 大匙1杯
  4. ◎砂糖 小匙1杯
  5. ◎醤油 大匙1杯
  6. ◎水 150㏄
  7. ◎乾燥生姜薄切り 5枚
  8. ◎唐辛子(輪切り) 少々
  9. 浅葱 適量

作り方

  1. 1

    魚に熱湯をかけて冷水で良く洗います。

  2. 2

    小鍋に◎の材料を入れて火にかけ、魚を入れて落し蓋をして見汁が少なくなるまで煮ました。

  3. 3

    お皿に盛り付け浅葱の刻んだものをかけます。
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guzavie
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四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。ＡＩが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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