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チャモロ料理 牛挽肉の*ティナクタック*
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チャモロ料理 牛挽肉の*ティナクタック*-レシピのメイン写真

チャモロ料理 牛挽肉の*ティナクタック*

SAIPANMAMA
SAIPANMAMA @cook_40180012

チャモロ伝統料理 牛肉の挽肉ココナッツミルクスープ。通常はインゲンなどの豆類の野菜をゴロゴロと入れて一緒に煮込みます。
このレシピの生い立ち
サイパンのチャモロ伝統料理を紹介したくて 「#我が家のスピードごはん」

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チャモロ料理 牛挽肉の*ティナクタック*

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材料

  • 挽肉(牛) 500g
  • インゲン 1束
  • 玉ねぎ 1こ
  • ニンニク 4〜5こ
  • 生姜 適量
  • ココナッツミルク 1缶
  • 塩胡椒 適量
  • ガーリックソルト 適量
  • 本だし 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクは包丁などで潰し粗く切る, 玉ねぎもざく切りで大きめに, インゲンも一口サイズに切る。

  2. 2

    深い鍋か大きめのフライパンに, 挽肉を炒めて, ニンニク, 生姜 を一緒に入れる。

  3. 3

    挽肉に火が通ったら玉ねぎやインゲンを投入。 火が通るまで炒めます。

    • チャモロ料理 牛挽肉の*ティナクタック*作り方3写真
  4. 4

    火を一旦止めて, ココナッツミルクを投入。 全体を馴染ませて, 味の調整で塩胡椒, 本だしなどを入れて下さい。

    • チャモロ料理 牛挽肉の*ティナクタック*作り方4写真

コツ・ポイント

ココナッツミルクは煮込み過ぎないこと と コクが出るまで具材を混ぜる。

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SAIPANMAMA
SAIPANMAMA @cook_40180012
2018/07/12 02:47に公開
サイパン育ち旦那さんもサイパン人: 5人目が去年産まれ日々奮闘中^_^ 帰国子女母です。主にサイパンの伝統料理や簡単でグルテンフリーや乳製品フリーの物を載せるようになりました。自分がアレルギー体質になり工夫した材料で紹介しています。インスタ”nmi13”も日々アップ
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このレシピのキーワード

牛肉 ひき肉 いんげん ココナッツミルク にんにく 玉ねぎ しょうが

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