ニラ玉 油麩でボリュームと旨みUP！
Morinoaya @cook_40112002
ニラ玉に油麩でボリュームUP！油麩が味しみしみで美味しいです。あっと言う間にボリュームのある1品ができます！
このレシピの生い立ち
油麩が好きなので、ニラ玉に足してみました。
ニラ玉 油麩でボリュームと旨みUP！
ニラ玉に油麩でボリュームUP！油麩が味しみしみで美味しいです。あっと言う間にボリュームのある1品ができます！
このレシピの生い立ち
油麩が好きなので、ニラ玉に足してみました。
作り方
- 1
油麩は、半月に切る。
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- 2
麺つゆを規定量の倍くらいに薄め(飲める程度)、油麩を漬ける。
-
- 3
油麩がふやけて、麺つゆを吸うまで置いておく。
-
- 4
卵2つを解きほぐす。3で余った麺つゆを大さじ1程度、卵にも入れて混ぜる。
- 5
ニラは、5センチくらいに切る。
-
- 6
フライパンにゴマ油少量をひき、ニラを炒める。(火は弱火〜弱め中火)
-
- 7
すぐにニラがしんなりするで、染み染みの油麩を入れ、さっと混ぜ、卵もすぐに入れる。
-
- 8
卵が半熟程度に固まってきたら、かき混ぜ炒り、すぐに火を止める。
コツ・ポイント
麺つゆの濃さは、規定量よりは薄め、スープやうどんつゆよりはちょっと濃いめ、くらいの濃さです。ただし、お好みで調整ください。m(_ _)m
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