キャベツ千切り救済、チヂミもどき♪
御料理中級者★碧 @cook_40174814
しまった、キャベツの千切り使い忘れた！って時に簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
カット野菜は便利だけどタイミングをのがすと無駄になっちゃう。何か毛色の違う食べ方はないかな？簡単に出来ないかな？とおもってやってみたら好評でした。チーズと焼く時の胡麻油がポイント。ベビーホタテとかシーフードをいれても美味しいです。
キャベツ千切り救済、チヂミもどき♪
しまった、キャベツの千切り使い忘れた！って時に簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
カット野菜は便利だけどタイミングをのがすと無駄になっちゃう。何か毛色の違う食べ方はないかな？簡単に出来ないかな？とおもってやってみたら好評でした。チーズと焼く時の胡麻油がポイント。ベビーホタテとかシーフードをいれても美味しいです。
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- 1
薄力粉100㏄
卵１個
片栗粉大さじ２
鶏ガラスープこさじ１
塩ひとつまみ
水50㏄をボールに混ぜる - 2
キャベツの千切りを１に混ぜる
今回は大葉も余っているので千切りにして
混ぜる - 3
とけるチーズを適当に一掴み入れて混ぜる
- 4
フライパンに胡麻油大さじ１を中火で熱しておく
- 5
タネを全部入れて、
フライ返しや菜箸で平らに広げ中火のまま暫く焼く
焼けてくると表面に生地が
滲みて浮いてくる - 6
片面が焼き色がつき始めるまで触らない
焼けてくると生地が動かせるように
なってくる
大体中火のまま３分～５分位 - 7
裏返して更に３分～５分中火のまま焼く。
最後に少し火を強めて水気を飛ばして
パリッとさせる。 - 8
適当な大きさに切って
ポン酢等でどうぞ -
コツ・ポイント
カット野菜、残った玉葱、余った大葉、野菜は結構何でも大丈夫です。ただし薄くカットするか千切りに薄く焼いてください、根菜ばっかりの時は焼き時間を長くした方がいいかも。チーズをいれるのでボリュームが出ます。胡麻油で焼くのがチヂミ風のポイント
つくれぽ
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