ホットケーキミックスと片栗粉をよく混ぜ合わせ、☆を入れ泡立て器などでよく混ぜる。

ヨーグルトを加え、ヘラなどでさっくりと混ぜる。
ふんわりと空気を混ぜるように！

サラダ油(またはバター)をひいたフライパンにお玉一杯分ほど流し入れる。

弱火でじっくり4分くらい焼いて空気の穴が出てきたらひっくり返す。
蓋をしてもう片面を3〜4分くらい蒸し焼きにする。