スパゲティをゆで、ゆで上がったらザルにあけておく。

玉ねぎは薄切り、梅干しは種を取り、たたいておく。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらスパゲティを入れ（ほぐれなかったら少し水を入れる）一緒に炒める。

梅干しと醤油を3に入れてよくスパゲティと馴染むように炒める。最後にゴマ油を香り付け程度に入れる。

火をとめて鰹節と海苔をサッと混ぜ合わせて器に盛る。