とりそぼろとお豆腐のふわふわナゲット
k_momo @cook_40103178
お豆腐と長いもでとてもヘルシーです。お味は淡白なのでポン酢や天つゆのほか、トマトソースでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
作りおきしたそぼろを使ってアレンジレシピを考えていたときに、冷蔵庫にあったものを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鶏ひき肉・みじん切りのしょうが・砂糖・しょうゆ・酒を入れてよく混ぜ、火にかけて弱火で水分がなくなるまで炒る。
- 2
ボウルにそぼろの半分と、残りの材料を全て入れて泡だて器でグルグル混ぜる。
- 3
スプーンですくって中温に熱した油に落とし、きつね色になるまで揚げる。
- 4
皿に盛り、好みで大根おろしや大葉を添えて、ポン酢や天つゆでいただく。
コツ・ポイント
とりぞぼろは①で出来上がった半分量を使い、残りは他の料理に使ったり、冷凍保存しておけます。また、好みでそぼろの量を多くしてボリュームを出しても美味しいです。そぼろの味がしっかりついているので、味付けはひかえめに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18592186
