五月菜のおひたし
nonyui @cook_40059307
中身は、いたって普通のおひたしのレシピなんです。。。五月菜って山形でしか食べられてないらしいと最近聞いて、載せました。
このレシピの生い立ち
五月菜を初めて頂いた時から、ずっとお浸しのみ。でも、最近五月菜は、山形のものらしいと知ったので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
五月菜です。茎菜ともちょっと違うらしいです。ギザギザの葉が特徴的です。
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- 2
鍋にお湯を沸騰させて、塩を入れます。その後五月菜を入れて、さっと湯がきます。
- 3
ざるなどにあけ、水分を切り、食べやすい大きさに切ります。
- 4
かつおぶし、醤油をいれてお好みでマヨネーズを添えていただきます。
コツ・ポイント
ゆでる際に、塩を多めに入れると、醤油などをかけなくても味がついてそのまま頂けます。
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