アプリでひらく作り方
- 1
のらぼう菜は軽く洗い、半分にカットし茎と葉に分けておく。
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- 2
塩大さじ１程度を加え、たっぷりのお湯を沸かし、茎２分、葉１分を目安に茹でる。
- 3
冷水に取り絞ってから食べやすい大きさにカットする。
- 4
アレンジ自在、醤油やポン酢醤油などお好みで召し上がれ。
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- 5
からし醤油を掛け削り節をのせたバージョン。
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- 6
秩父おなめ、マヨネーズを等量ずつ混ぜ合わせたソース（ディップ）をかけたバージョン。
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- 7
タラコや明太子を乗せても美味しい！
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- 8
軽くポン酢醤油で味付けし、海苔で巻きました。巻き終わりはマヨネーズを糊がわりにして止めています。
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コツ・ポイント
比企のらぼう菜：埼玉県比企地方特産の菜花。
https://www.ja-sc.or.jp/garden/norabounanitsuite/
秩父おなめ：新井武平商店
https://www.chichibu-miso.jp/
つくれぽ
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