黒豆
ビタクラフト @vitacraft
お正月の定番の黒豆。おうちでコトコト煮込んでふっくら、つやつや、おいしくつくりましょう。マメに働く縁起をかついでどうぞ。
このレシピの生い立ち
■ビタクラフトのおせちレシピ
ID:19311746 おせちの黒豆
ID:20284002 黒豆【おせち】
ID:18604808 伊達巻き
ID:19938312 栗きんとん
黒豆
お正月の定番の黒豆。おうちでコトコト煮込んでふっくら、つやつや、おいしくつくりましょう。マメに働く縁起をかついでどうぞ。
このレシピの生い立ち
■ビタクラフトのおせちレシピ
ID:19311746 おせちの黒豆
ID:20284002 黒豆【おせち】
ID:18604808 伊達巻き
ID:19938312 栗きんとん
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆は洗ってザルに上げる。ビタクラフトの鍋に水、砂糖、しょうゆ、塩を入れて混ぜながら中火にかける。
- 2
沸騰したら火を止めて熱いうちに黒豆を入れる。そのままフタをして一晩おく。
- 3
（2）を火にかけ、沸騰したら泡を取り、フタをして弱火で3～4時間煮て火を止め、そのまま鍋が完全に冷めるまでおく。
- 4
※煮汁に一晩つけると味がしみ込み色も黒くなる。
コツ・ポイント
レシピ動画@Instagram
www.instagram.com/p/CJU2eooH0n5/
www.instagram.com/p/B6mF-eHFi-t/
火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
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