がごめ昆布を20分ほど水に浸し、戻します。

にんじんを細切りにします。
(半分包丁、半分スライサーでしています。)

するめを細切りにカットします。

☆を合わせて一煮立ちさせ、煮切ります。

数の子は生食用の味付け済みのものを使用します。

数の子を粗ほぐしにします。

水気をしっかり切ったがごめ昆布とするめ、にんじん、数の子、手順4を混ぜ合わせます。

消毒した保存瓶等に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせます。

お皿に盛り付けて、完成です。

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2016/12/31

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2018/10/24