カリトロ♪チーズ風味の目玉焼き

しおかつを @cook_40051987
出来上り画像だけでごめんなさい(^^ゞ
でも、本当に簡単なんです♪カリッとしたフチと半熟の黄身の食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
Jオイルミルズさんのレシピ(レシピID : 4214267)につくレポをする際、副菜として卵を付けたかったので、粉チーズとオリーブオイルをリンクさせて作ってみました♪
カリトロ♪チーズ風味の目玉焼き
出来上り画像だけでごめんなさい(^^ゞ
でも、本当に簡単なんです♪カリッとしたフチと半熟の黄身の食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
Jオイルミルズさんのレシピ(レシピID : 4214267)につくレポをする際、副菜として卵を付けたかったので、粉チーズとオリーブオイルをリンクさせて作ってみました♪
作り方
- 1
お皿に洗って水を切ったベビーリーフをたっぷり敷き詰める。
- 2
フライパンを熱してオリーブオイルをひいて、卵を割り入れ、ハーブソルトと粉チーズを全体に振る。
- 3
白身が半透明から白色に変わるまで強めの火加減で焼く(180~190℃くらい)
- 4
フチが少し茶色になって来たら、弱火にして(140~160℃くらい)蓋をする。
- 5
黄身が好みの固さの半熟になったら火を止めて、お皿に盛って出来上り♪
コツ・ポイント
粉チーズもハーブソルトも、お好みの味加減で調整して下さい。ふちがカリッカリになったらOKです♪黄身は半熟が美味しいので火加減に注意です。半熟がお嫌いな方は普通に固めになるまでじくり弱火で焼いて下さい。
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