「ピーマン」を縦半分に切り、なかのタネとヘタを取り除き軽く水洗いをする。

「プロセスチーズ」（可能であれば、「QBB 一年熟成チーズ」）を横切り2等分し、5mm状にダイスカットする。

用意したボールに合「挽き肉」を入れ、「卵」を割って白味を取り除いた黄味を入れる。「塩胡椒」「レモン汁」を加え混ぜる。

こしらえた「合挽き肉」にダイスカットした「プロセスチーズ」を入れ混ぜる。

こしらえた「合挽き肉」を切っておいた「ピーマン」に詰める。詰めたら肉の表面に「片栗粉」をまぶす。

フライパンにサラダ油をひいて肉側を下にして中火で焼く。軽く焦げ目がついたらひっくり返して「めんつゆ」「みりん」を加える。