ピーマンは縦半分に切り、へた・種・綿を取ります。

玉ねぎはみじん切りにします。

挽肉に玉ねぎと★を加えて練ります。(挽肉の油が全体に回り、粘りが出てくるぐらいまで)

ピーマンの内側に片栗粉をまぶして３を詰めます。(しっかりと詰めた方が焼いた時に離れ難いです)

フライパンに油を入れ、４の詰めた肉の面から焼き、裏返しながら火を通します。

ピーマンの形状にもよりますが、肉に日が通る前に焦げそうであればオーブンまたは電子レンジで火を通してください。