ピーマンの肉詰め
ご飯のおかずにも酒の肴にも最適です。
このレシピの生い立ち
ピーマンを1袋買ってもいつも余らせてしまうので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、へた・種・綿を取ります。
- 2
玉ねぎはみじん切りにします。
- 3
挽肉に玉ねぎと★を加えて練ります。(挽肉の油が全体に回り、粘りが出てくるぐらいまで)
- 4
ピーマンの内側に片栗粉をまぶして３を詰めます。(しっかりと詰めた方が焼いた時に離れ難いです)
- 5
フライパンに油を入れ、４の詰めた肉の面から焼き、裏返しながら火を通します。
- 6
ピーマンの形状にもよりますが、肉に日が通る前に焦げそうであればオーブンまたは電子レンジで火を通してください。
コツ・ポイント
そのままでも十分美味しいですが、焼き上がり後にソースをかける場合は挽肉への下味を弱めにしてください。
焼き鳥のタレをかけても美味しいです。
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