銀だらに塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶし余分な粉は落とします。

銀だらを焼いたフライパンで、ほうれん草を炒め塩・こしょうで味を調えます。

ゆで卵を作り、ゆで卵、パセリ、水にさらした玉ねぎをみじん切りにし、マヨネーズを混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。

耐熱皿にほうれん草とギンダラ、半分に切ったミニトマトを盛り、上に③のソースをかけ、粉チーズを振りかけます。

トースターで5分程度、焦げめがつくまで焼きます。