じゃがいもは皮をむいて、1センチ程度の厚さに切り、耐熱容器でレンジで加熱する。

玉ねぎはみじん切りして、サラダ油で炒め、否が通れば、ミンチを加えてさらに炒める。

しばらく置いて、熱を冷ます。

コロッケの具を適当な大きさにまとめる。小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をつける。

サラダ油たっぷりのフライパンで揚げます。