つけうどん 肉つゆ(ほぼ初心者用)
ネギと豚バラの甘さが!
このレシピの生い立ち
ズボラな娘に、一人でさっさと作れるように
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ズボラな娘に、一人でさっさと作れるように
うどんを茹でる。茹で上がったら手で麺を洗うような感じで、しっかり冷やす。しっかり水切りして器に盛る
ネギを斜めに切る。大きさはお好みで
味加減を見ながらめんつゆと水を合わせる。ちょっとしょっぱいくらいがいい
つゆを沸騰させ、少し火を弱め、豚バラ肉を入れる
アクを取りながらお肉に火を通す
ネギを入れて、1分煮たら出来上がり
アク取りをしっかりと。
うどんもしっかり冷やして。
寒い日は作ったつゆの鍋にうどんを入れて肉うどんにも。
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