玉ねぎはみじん切り、キノコ類は石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切り、ソーセージも食べやすい大きさに切る。

片栗粉は水（分量外）で溶いておく。

火入れ前にバター、ニンニクチューブ、生姜チューブを鍋に入れて火にかけ、バターが鍋に馴染むまで炒める。

玉ねぎ、ソーセージを玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、さらにキノコ類を入れて軽く炒める。鍋が焦げてくるので手早く！

鍋に牛乳を加え、塩胡椒を振り、軽く混ぜる。マカロニを加える。

コンソメの素を入れる。その後は時々鍋を見て、牛乳の膜が張ってきたら混ぜるを繰り返す。

とろみがでてきたら、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。片栗粉は鍋に入れる前に軽く混ぜてください。

水っぽくなくなったら火から下ろし、耐熱容器に鍋のものを移し替え、スライスチーズをちぎってのせる。バジルもふりかける。

チーズがとろけてくるまで電子レンジでチンする。