小麦粉、卵、牛乳なしの米粉ワッフル
課長の土日 @cook_40137428
栗きんとんのさつまいもペーストが余ったのでワッフルに添えました。お好みで蜂蜜やジャムを塗ってください。米粉活用です。
このレシピの生い立ち
アレ対策として、小麦粉、牛乳、卵無しです。米粉ワッフルは、レシピID:19079296を参考にさせていただきました。ありがとうございました。
小麦粉、卵、牛乳なしの米粉ワッフル
栗きんとんのさつまいもペーストが余ったのでワッフルに添えました。お好みで蜂蜜やジャムを塗ってください。米粉活用です。
このレシピの生い立ち
アレ対策として、小麦粉、牛乳、卵無しです。米粉ワッフルは、レシピID:19079296を参考にさせていただきました。ありがとうございました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを小さく切って茹で柔らかくなったらマッシャーなどで潰す。豆乳を入れて混ぜる。
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- 2
他の材料を入れてよく混ぜる。まとまってきたら三等分に分け、バリエの材料を加えて更に混ぜる。写真はココアと抹茶。
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- 3
種を丸めてワッフルメーカーで焼く。キッチンペーパーを折りたたみ油を含ませ、生地の上にも塗って焼くとくっつきにくいです。
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- 4
バリエーション1
いちごやりんごコンポートをのせてみました。 -
- 5
バリエーション2
プレーンとココア味にアーモンドを砕いて入れました。 -
コツ・ポイント
生地を三等分に分けて、それぞれココア（粉）、抹茶（粉）を混ぜて焼くと、プレーンと合わせて3つの味が2枚ずつ出来ます。生地1/3量に対してココア粉は小さじ1、抹茶は小さじ1/2くらい。量は加減してください。
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