オクラのガクを切ってから、２、3mmに切ります。

なめこは、さっと水洗いします。

沸騰した湯にオクラとなめこを入れて1～2分湯がきます。

ザルにあげて、さっと水を回しかけ、冷まして湯ぎりします。

適当な容器に移し、★をまわし入れておかかを入れてよく混ぜます。冷蔵庫で30分以上味を含ませれば出来上がりです。