【明太子の煮付】

Name: 【明太子の煮付】
Cuisine: 日本語
Ingredients: 明太子 100g; 水 大さじ3; 日本酒 大さじ2; 味醂 大さじ1; 醤油 小さじ1; 柚子の皮や粉末柚子の粉など（有れば） 少々; 煮て食べれる刻み昆布（有れば） 適量

makichihua @cook_40104338

御中元やお歳暮に沢山頂く明太子を煮付けにしてみました。

明太子自体に味が付いてるので薄味で煮付けています。
このレシピの生い立ち
魚卵の煮付けが好きなので、
御中元やお歳暮に沢山頂く明太子も煮付けにしてみました。

御中元やお歳暮に沢山頂く明太子を煮付けにしてみました。

【明太子の煮付】

makichihua @cook_40104338

御中元やお歳暮に沢山頂く明太子を煮付けにしてみました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

明太子 100g
調味料
水大さじ3
日本酒大さじ2
味醂大さじ1
醤油小さじ1
ーーーーーーー
柚子の皮や粉末柚子の粉など（有れば）少々
煮て食べれる刻み昆布（有れば）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に調味料を入れ煮立たせる。
2

①に食べやすく切った明太子を入れ、落し蓋や鍋の蓋をして様子を見ながら弱火で煮る。
3

明太子に火が通って色が変わったら出来上りです。
4

ーーーーーー
5

（煮ると明太子はどうしても崩れてしまいます。皮が付いてない部分がバラバラに。刻み昆布などを入れて一緒に煮れば、→
6

→昆布と一緒に崩れた明太子を絡めながら食べられます。私はいつも一緒に煮て食べています。お勧めです。）

コツ・ポイント

明太子は柚の風味が付いているものが有るのでお好みで柚の皮や粉末の柚の粉などを入れても美味しいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

makichihua @cook_40104338

2018/07/06 10:02に公開

つくレポを下さり凄く嬉しいです＊お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います＊レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。

このレシピのキーワード

煮付ゆず日本酒明太子

似たレシピ

その他のレシピ