第１２６の隷使緋：ツナカンタマゴムシエル
ツナの蒸しオムレツ・プロバンス風の隷使緋。（プロバンス風は言いたかっただけです）
特別付録：ツナ缶の油の抜き方付。
このレシピの生い立ち
電子レンジでは缶詰を温められない。そら知っとるが、人類史上最も保存力のある発明：缶詰と、人類史上最も再生力のある発明：電子レンジが何故共有できんかね。という苛立ちから生まれた。東芝さんシャープさん、２０２０年には缶詰をチンしたいす。
第１２６の隷使緋：ツナカンタマゴムシエル
ツナの蒸しオムレツ・プロバンス風の隷使緋。（プロバンス風は言いたかっただけです）
特別付録：ツナ缶の油の抜き方付。
このレシピの生い立ち
電子レンジでは缶詰を温められない。そら知っとるが、人類史上最も保存力のある発明：缶詰と、人類史上最も再生力のある発明：電子レンジが何故共有できんかね。という苛立ちから生まれた。東芝さんシャープさん、２０２０年には缶詰をチンしたいす。
作り方
- 1
ツナ缶を用意。しっかり固まるようシーチキンＬかたまりタイプを使用。私が食べたのは～シーチキンＬフレークではございません！
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- 2
ツナ缶の油は手を汚さず確実に抜ける方法がある。まずは、プルトップをポキッとして、まだ引っ張らずそのままにする。
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- 3
プルトップ高＜ふち高となるタッパなどの器を用意する。開いた穴を最も下にして、ポタポタ油が落ちてくるように立てかける。
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- 4
１０分放置すると中はすっきり、外はサウジの石油精製所のごとく油の海と化している。意外とツナ缶の油が綺麗であることを知る。
- 5
ツナ缶の蓋を完全に鳥猿。器に卵を割り、マヨネーズ①・塩・コショウを加え良く混ぜる。ツナ缶の８分目まで卵液を注ぐ。少し余る
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- 6
底のほうに行き渡るまで１０分くらい放置する。のちに強火にセットした蒸し器で１０分ほど蒸す。写真のように膨らむが気にしない
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- 7
少し冷まして隙間に竹串などを刺して、缶から取り出してやる。（ツナ缶の油が潤滑油となり意外と楽に取り出せる）
-
- 8
オムレツに近いので、メインの写真のようにお好みでケチャップやマヨネーズ②をかけて食べる。１缶使っているので２人分くらいか
コツ・ポイント
コツ・ポイントといえば蒸す時の火加減で決まりか…
今時の子供がシーチキンで喜ぶと思ってんのかしら。
これだからセカンドインパクパクト世代って、貧乏臭いのよねぇ。
弱火だと蒸し上がりがゆるいよ。
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