ふわふわチキンボールのカレークリーム煮★
レンジで作るホワイトソースをカレー味にするだけ！あとはチキンボールを作ればあっという間に出来ちゃう！子供の大好きな味★
このレシピの生い立ち
お肉が苦手な子供が食べてくれるレシピを考えていたところ、玉ねぎたっぷりのチキンボールにしてあげたら喜んで食べるようになりました！味はほんのりカレー風味のクリーム煮。子供の大好きな味です♪ご飯にも合うし、パスタやパンにも合いますよ！
ふわふわチキンボールのカレークリーム煮★
レンジで作るホワイトソースをカレー味にするだけ！あとはチキンボールを作ればあっという間に出来ちゃう！子供の大好きな味★
このレシピの生い立ち
お肉が苦手な子供が食べてくれるレシピを考えていたところ、玉ねぎたっぷりのチキンボールにしてあげたら喜んで食べるようになりました！味はほんのりカレー風味のクリーム煮。子供の大好きな味です♪ご飯にも合うし、パスタやパンにも合いますよ！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、バターで透き通るまでしっかり炒めておく。お皿に出して荒熱を取る。
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- 2
★をすべて合わせてかき混ぜて５分ほどおく。十分パン粉が水分を吸うようにしてくださいね。
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- 3
鶏ミンチと、１の荒熱を取った玉ねぎ、２のすべて、コンソメ、カレー粉を合わせて指先で混ぜていく。
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- 4
捏ねるというよりは指先で全体をかき混ぜるようにしてください。全体がふわふわに混ざればOK！
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- 5
スプーンで小さな●に形作りながら焼いて行く。
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- 6
素揚げしてもいいのですが、ここではフライパンに多めの油を敷いて、揚げ焼きにしました。表面がこんがり色づけばOK。
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- 7
▼を作る。レシピID :18050529 のレンジホワイトソースを作る。出来あがったらカレー粉を加えて全体を混ぜる。
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- 8
今回は１歳児でも食べれるくらいのカレー粉の量にしていますが、ここでお好みで分量は調節してくださいね。
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- 9
鍋でアスパラやシイタケなどお好みの野菜を軽く油で炒める。
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- 10
８で出来たソースとチキンボールもすべて加えて、弱火で１０分ほど煮込めば完成！お好みで牛乳を加えてソースのばしても♪
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- 11
今回はピースごはんにたっぷりかけてあげました。ブロッコリーとにんじんはレンジでチンして型抜きして乗せました♪大喜びです★
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- 12
たっぷりの玉ねぎが入ってるのでとにかくふわふわ！固いお肉は苦手な子供でも柔らかくカレー味なのできっと喜んでくれるはず♪
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- 13
飾る用のブロッコリーとにんじんはカットしてさっと水にくぐらせ、ビニールに入れて閉じ目を下にして１分チン！これでOK！！
- 14
ソースが濃い場合は牛乳で薄めてね。パスタと和えるのもおいしいし、ドリアにしたりピザソースにも使えますよ♪
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり炒めてあげるほうが甘みが出て美味しいです♪あとで煮込むので６の工程では表面がこんがり色がつく程度になればOKです。カレー粉の量は子供も食べやすいように少なめにしてますがお好みで調節してくださいね♪いろいろな食べ方を楽しんで♪
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