ピクルス
かふぇじゅん @cook_40038641
野菜がタップリ食べられます。作り置きしておけば、立派な1品になります。
このレシピの生い立ち
いつの間にか完成した、いろいろ野菜がタップリ入った私好みのピクルス。
ピクルス
野菜がタップリ食べられます。作り置きしておけば、立派な1品になります。
このレシピの生い立ち
いつの間にか完成した、いろいろ野菜がタップリ入った私好みのピクルス。
作り方
- 1
野菜を1cm各に切って、煮沸消毒したビンに入れる。
- 2
ピクルス液の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。
- 3
1のビンに熱いピクルス液を注ぎ入れる。半日～2日くらい寝かせてから頂く。
- 4
野菜はお好みのものを。コーン、大根、ラディッシュ、プチトマトなども合います。
コツ・ポイント
野菜をビンに半分まで入れた後、赤唐辛子、グローブ、ローリエ、にんにくを鍋から取り出し、それぞれのビンに外側から見えるように入れ、さらに野菜を一杯まで入れてから、ピクルス液を注ぐと、見た目にもきれいです。
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