きゅうりは薄い小口切りにして､塩少量ふって軽くもみ､しんなりしたら水気をしぼる｡

ｶｯﾄわかめは水に5分ほどつけて戻し､水気をしぼる｡

ｶﾆｶﾏは手で適当に裂く｡

お酢･砂糖･醤油をよく混ぜ合わせ､きゅうり･わかめ･ｶﾆｶﾏを和える｡