夏だ！！カプレーゼふうサラダ
夏に安いキュウリとトマトで、簡単サラダ。
このレシピの生い立ち
母が菜園でミニトマトを大量に作るので困ってます。
作り方
- 1
角切りにしたキュウリをザルに入れ、塩を振り放置して水水気を抜く。
ミニトマトは半分に切る。ニンニクは微塵切り - 2
キュウリをキッチンペーパーで水分を取って、材料とともにボウルへ。
オリーブオイルと塩胡椒で味を整えながらザクっと和える。 - 3
モッツァレラチーズは盛り付けの直前に冷蔵庫から出して、2cm角に切って和える。
盛り付けたら完成。 -
コツ・ポイント
ニンニクを入れるだけで味が増します！！ 玉葱や長葱に代えても美味しいです。
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