暖かいぜんざいを用意しておきます。

白玉粉と水を混ぜて、耳たぶぐらいの硬さにします。粉によって水の量が違うので調整して下さい。

半分に分け、半分に少量の食紅を混ぜます。茹でると色が濃く出るので、作りたい色よりも薄く色をつけて下さい。

白玉を丸めます。この分量で、直径2cmほどが、各4個できます。(一人分各二個です)

色移り防止の為、白色の白玉から茹でます。白色が茹で上がったら、赤色の白玉をゆでます。

沸騰したお湯に白玉を入れ、浮き上がってから1分ほどしたらお湯から取り出します。

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