新玉ねぎと桜えびとわかめの春サラダ
mutsumi_ @mutsumi_recipe
スライス玉ねぎに乾物具材を乗せてポン酢をかける簡単サラダ。さっぱりしてるのに旨味もあって美味しい！我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
以前母が似たようなものを作っていたので、適当にアレンジしました。余った桜えびは、空気を抜いて冷凍庫へ直行。続けて使えます。
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- 1
玉ねぎはうすーくスライスして、水にさらし、しっかり水気を切る。
- 2
皿に玉ねぎを盛り、上に戻してしぼったわかめ、桜えび、かつお節、小ねぎやしその細切り少々や刻みのりをトッピング。
- 3
ポン酢をかけてできあがり！
コツ・ポイント
玉ねぎを水にさらす時間は、お好みで。あまり長くさらすと旨味も消えてしまうので気をつけて。水気はしっかり切ってください。
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