セロリは筋を取って食べやすい大きさに切る。ブロッコリーはボイルしてカット、赤ピーマンは生のままカットする。

にんにくをすりおろす。

ソースを作る。バターを色つくまで火にかけてにんにく･オリーブオイルを加えてよく混ぜる。(強火)

アンチョビを加え、弱火にして煮くずれるまで火にかける。

カットした野菜を温かいソースにつけて食べる(^∀^)