豆腐はパックから出したら水道水で軽く洗い、一口大に切っておく。ざっくり手でちぎってもOK

スプラウトは洗って水気を拭いておく

じゃこはキッチンペーパーに載せ、レンジ600ワットで1分半〜2分加熱してカリカリにしておく。

皿にスプラウト、豆腐を載せ適度に混ぜ合わせたら、煮切り酒、オリーブオイルを回しかけ、じゃこを載せて出来上がり。