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白子とマッシュルームの塩麹パスタ
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白子とマッシュルームの塩麹パスタ-レシピのメイン写真

白子とマッシュルームの塩麹パスタ

回転地獄五輪北陸支部
回転地獄五輪北陸支部 @cook_40050271

白子をパスタの中に入れてみました。せっかくなので、白い食材で、白いソースを作ってみました
このレシピの生い立ち
カルボナーラが重いので苦手でしたので、和の食材で新しい味を作りたかったのがあります。

白子をパスタの中に入れてみました。せっかくなので、白い食材で、白いソースを作ってみました
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白子とマッシュルームの塩麹パスタ

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回転地獄五輪北陸支部 @cook_40050271

白子をパスタの中に入れてみました。せっかくなので、白い食材で、白いソースを作ってみました
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カルボナーラが重いので苦手でしたので、和の食材で新しい味を作りたかったのがあります。

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材料

二人前
  • パスタ 200g
  • 昆布 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 白子 １パック
  • 塩麹 適量
  • マッシュルーム １パック
  • 豆乳 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる水の中に昆布を入れておく

  2. 2

    オリーブオイルで白子を炒めながら潰していき、ペーストにする

  3. 3

    豆乳、茹で汁で整えてから塩麹で味を整える

  4. 4

    擦ったマッシュルームを入れて火を通す

  5. 5

    茹でたパスタと和えて七味唐辛子をかける

コツ・ポイント

豆乳と茹で汁のバランスはお好みで調整すると良いと思います。

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回転地獄五輪北陸支部
回転地獄五輪北陸支部 @cook_40050271
2016/12/26 21:17に公開
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このレシピのキーワード

パスタ 豆乳 マッシュルーム こうじ コンブ 白子

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